POGOST PER NATALE!

Tra i 10 posti consigliati dal portale “CNN GO” al terzo posto troviamo la Bielorussia; perché? Ecco la risposta nella traduzione dell’articolo: “ In Bielorussia potrebbe essere difficile entrare per i visitatori stranieri, ma ciò che manca in materia di accessibilità si compensa con la visione della tradizione natalizia. La stagione di festa bielorussa  si manifesta pienamente nel Koliady, un rito popolare che in origine era una festa pagana, in seguito adattato per coincidere con il Natale e il Capodanno. In paesi come Pogost, nonne mandano giù la vodka dalla bottiglia, e i giovani, eseguono danze popolari per il pubblico durante il Koliady. Gli abitanti del posto si vestono da animali e portano teste di animali su un bastone per...

Read more »

Stary Olsa, Musica dal Medioevo Bielorusso

Stary Olsa sono un gruppo di musica medievale bielorusso. E 'stato fondato nel 1999 dal suo attuale leader Zmicier Sasnouski e ora è composto da 5 musicisti. Prende il nome da un ruscello, nella parte occidentale della Regione Mahilou (Bielorussia). Il repertorio della band comprende ballate nazionali bielorusse e canti marziali, danze nazionali bielorusse,  opere di compositori bielorussi  del Rinascimento, le composizioni provenienti da collezioni di musica bielorussa aulica (ad esempio Polacak, Vilnian), cantici bielorusso di 16 ° - primi secoli 17°, oltre che  melodie popolari europee del Medio Evo e Rinascimento. Stary Olsa collabora con molti club cavallereschi dalla Bielorussia e resto d'Europa, coi musei e centri...

Read more »

La SMETANA (panna acida) - Come farla in casa

La Smetana è un prodotto naturale che si ottiene mettendo del  latte fresco ,appena munto nei recipienti di vetro o terracotta, si lasciano al fresco per 1-2 giorni e tutto il grasso del latte cioè la smantana,  si alza nella parte superiore del recipiente, ....molto delicatamente , con un cucchiaio si prende smetana ( panna acida) e si raccoglie in un contenitore,Qualcuno propone un sistema più veloce per prepararla eccone qui una versione della ricetta:Ingredienti: 100 g di mascarpone, 250 g di panna liquida, 2 limoni.Preparazione: Mettete il mascarpone in un recipiente e aggiungetevi la panna. Sbattete con le fruste per amalgamare bene gli ingredienti. Infine aggiungete sempre sbattendo, il succo dei limoni.Personalmente utilizzo...

Read more »

Come fare la Holodnik (zuppa fredda della Russia Occidentale)

Ecco un'altra deliziosa ricetta dell'estProcuratevi 250 g। di barbabietole(tenetevi attaccate le foglie),mezzo litro di birra(bevanda russa particolarmente dissetante),1 cetriolo,2 cipolle,2 rametti di finocchio selvaticomezzo bicchiere di panna acida,sale,pepe,semi di coriandolo,4 uova,1 limone,ghiaccio in cubettiLessate le barbabietole, e da parte, fate altrettanto con le foglieScolate entrambi e tagliate a pezzettini(le barbabietole sbucciate)In un tegame versate l’acqua di cottura delle barbabietole,quindi aggiungetevi la panna acida e la birra( o il kvas” preparato facendo fermentare il brodo di cottura per 12 ore con il lievito di birra).Mettete tutto al frescoOra, affettate molto finemente le cipolle, il cetriolo ed il finocchio selvatico.Raccogliete,...

Read more »

Borsch Minestra di barbabietole

 Borsch Minestra di barbabietole (deliziosissimo piatto di origine ucraina) IngredientiPer 4 persone la parte verde di 2 porri la buccia e gli scarti di 3 carote la buccia di 4 patate la buccia di 1/2 sedano rapa gli scarti di 3 coste di sedano (la parte finale) la buccia di 2 barbabietole crude (la terza barbabietola entra in gioco successivamente) 2 foglie di alloro fresco 3 rametti di timo 3 rametti di prezzemolo 3 spicchi d’aglio schiacciati 2 cucchiaini di sale Inoltre...Un mondo di minestre » Procedimento Lavate bene tutti gli ingredienti: utilizzerete le bucce e gli scarti per fare un brodo vegetale. Coprite il tutto con 2 litri di acqua. Portate a bollore a fuoco medio. Lasciate sobbollire, coperto....

Read more »